20 °C
Всички рецепти
Празничен фасул
Зеленчукови ястияНакисвате фасула за 1 нощ в подсолена вода, след което го изплаквате и го варите 15-20 минути в нова вода. Сменяте водата и продължавате да варите на умерен огън, докато фасулът омекне. Прибавяте нарязаните чушки, препечените люти чушлета, 1 цяла обелена глава...
› Прочети
Спанак с ориз и кашкавал
Зеленчукови ястияИзчистеният и измит спанак се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно. Оризът се задушава в мазнината, след което се залива с топла вода и се вари до полуомекване. Прибавят се част от кашкавала, настърган на едро ренде, черният пипер и черве...
› Прочети
Подлютена фокача
ХлябПресейте брашното със солта и в средата направете кладенче. Разтворете сухата мая в малко хладка вода, като добавите и захарта. Оставете закваската да втаса, добавете я към брашното и замесете меко тесто. Тестото се оставяна топло, за да втаса. След това се ра...
› Прочети
Лорански пай с броколи
Зеленчукови ястияМаслото се реже на кубчета и се смесва с пресятото брашно. Реже се с нож до образуване на трохи. Добавя се студена вода, 1 яйце и сол и се замесва тесто, което се оставя в хладилника за 20 минути. В това време се сваряват броколите за около 3-4 минути и се пас...
› Прочети
Агнешко с червени чушки и вино
Агнешко месоЗагрейте фурната на 160 градуса. Поръсете агнешкото месо с брашното. Загрейте зехтина в тиган и изпържете агнешкото, докато стане кафяво на цвят. След това го извадете в тава за печене. В същата мазнина изпържете и лука заедно с чесъна, докато омекнат. След то...
› Прочети
Лесна руска салата
СалатиВсичко се рендосва в купа, след което се добавя и майонезата и се разбърква. По избор се поднася с магданоз или със салам във формата на мече.
› Прочети
Салата Марио
СалатиПочистете зеления фасул добре и го бланширайте за 5-6 минути в кипяща вода. След това изплакнете под студена течаща и и сипете в голяма купа. Добавете нарязаните домати, надробеното филе риба тон и разбъркайте. Добре пасирайте каперсите в зехтина, оцета, лимон...
› Прочети
Сом на скара
РибаФилетата сок поръсете със сол и прясно смлян черен пипер. Полейте ги със сместа от соев сок и балсамов оцет и ги оставете в купа за 15 минути в хладилник, като ги обърнете на 2-3 пъти. Загрейте скарата и намазнете ребрата, за да не залепва рибата. Метнете парч...
› Прочети
Италианска салата с авокадо и кълнове
СалатиЛукът се реже на шайби, чушката се реже на колелца. Лимонът се изстисква и се смесва със соевия сос. Салатата се накъсва. Авокадото се обелва и меката част се изгребва с лъжица, след което се реже на ситно. Лукът, чушката, авокадото, зелената салата и нарязани...
› Прочети
Супа от тиквички с мента
Крем СупиЗехтинът се загрява в дълбок тиган и в него се запържват ситно нарязаните чесън и люта чушка за 2 минути. Добавят се сол и черен пипер. Тиквичките се режат на едро и се добавят към чесъна и чушката. Задушават се 20 минути на среден огън. Добавят се 400 милилит...
› Прочети
Украински макови бисквити
Тестени десертиМаслото се реже на кубчета и се оставя във фризера. Брашното, захарта, солта, содата, бакпулверът и макът се смесват. Добавя се маслото и всичко се разбърква до трохи. Добавя се млякото, замесва се тесто. Разточва се, сгъва се на четири и се оставя в хладилник...
› Прочети
Печено пиле по рецептата на мама
ПилешкоПоставете парченца сланина на дъното на тавичката за печене, а отгоре сложете пилето. Наоколо подредете нарязаните картофи и печете в слаба фурна. По време на печенето поръсвайте пилето и картофите с разтопено масло.
› Прочети
Крем супа от карфиол с домати
Крем СупиНакъсайте карфиола на розички и го сварете до омекване в подсолена вода. Към него добавете предварително обелените и настъргани домати и пасирайте. Оставете супата да кипне и варете 3-4 минути на тих огън. В отделен съд загрейте маслото и запържете брашното до...
› Прочети
Пилешко филе с бял сос
ПилешкоВземете пилешките гърди и всяка овкусете добре със сол и млян черен пипер. Загрейте маслото с малко олио и запържете месото равномерно от всички страни. Извадете пилешкото в чиния. В същия съд добавете още малко мазнина и запържете скълцания лук шалот. Сипете...
› Прочети
Лук по румънски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на парчета по 3 сантиметра, сварява се във вряща вода с оцет и се отцежда. Приготвя се запръжка от разтопеното масло и брашното, която се разрежда с доматеното пюре и малко вода от варенето на лука. Добавя се счуканият чесън, солта, накълцания...
› Прочети
Млечен ментов шейк
НапиткиСладоледът, сметаната, млякото, есенцията и натуралният сок се пасират или се разбиват много добре в шейкър. Шейкът се изсипва в подходяща висока чаша и се гарнира с коктейлните череши.
› Прочети
Ананасова торта без печене
ТортиЯйцата и жълтъците се разбиват добре със захарта. Прибавя се брашното, след това хладкото мляко, като се бърка непрекъснато. Полученият крем се сварява на водна баня, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Оставя се да изстине. Бишкотите се потапят в си...
› Прочети
Солени печени сардини
РибаНаправете соса като смелите морската сол и прибавите останалите подправки. След това разбъркайте добре. Измийте сардините и ги оставете настрани. Подсушете ги с помощта на кухненска хартия. Осолете ги добре от всички страни. Междувременно включете скарата или...
› Прочети
Оригинална Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филии, поръсете ги със сол и след като престоят 1 час, ги изплакнете и подсушете. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отделно изпържете ситно нарязания лук и ситно нарязани моркови. Щом омекнат, добавете нарязаните...
› Прочети
Холандски бисквити с кардамон
Бутер ТестоЗахарта, кардамонът и канелата се смесват. Тестото се разточва и се изрязват кръгчета, които леко се разточват, докато добият овална форма. Поръсват се със сместа от захар и подправки. Разточват се още веднъж, за да се притиснат подправките. Пекат се в тава, п...
› ПрочетиЧух и забравих. Видях и запомних. Преживях и разбрах. - Конфуций
