Лорански пай с броколи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • масло
- • вода
- • яйца
- • сол
- • броколи
- • домати
- • извара
- • черен пипер
- • кашкавал
Маслото се реже на кубчета и се смесва с пресятото брашно. Реже се с нож до образуване на трохи. Добавя се студена вода, 1 яйце и сол и се замесва тесто, което се оставя в хладилника за 20 минути. <br><br>
В това време се сваряват броколите за около 3-4 минути и се пасират. Доматът се попарва и се обелва. Пасира се и се добавя към броколите. Към тази смес се добавя едно яйце и изварата. Добавя се сол и черен пипер и всичко се разбърква. <br><br>
В намазана с мазнина тава се разпределя тестото, като се правят стенички. Тестото се набожда с вилица и върху него се разпределя плънката. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече 25 минути на 180 градуса.
