Крем супа от карфиол с домати
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • домати
- • брашно
- • масло
- • прясно мляко
- • яйца
- • магданоз
- • сол
- • люти чушки
Накъсайте карфиола на розички и го сварете до омекване в подсолена вода. Към него добавете предварително обелените и настъргани домати и пасирайте. Оставете супата да кипне и варете 3-4 минути на тих огън.<br><br>
В отделен съд загрейте маслото и запържете брашното до златисто. Разредете с бульон от супата, след което ги смесете. Оставете супата със запръжката да поврят 4-5 минути на котлона, налейте млякото и варете още 5 минути.<br><br>
Сервирайте крем супата със ситно нарязани твърдо сварени яйца и пресен магданоз. Разбъркайте и поръсете с малко скълцано люто чушле.