Кремсупа от червена леща
Подготовка: 40 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 2
Продукти
- леща
- зехтин
- пилешки бульон
- лук
- черен пипер
- магданоз
- сол
- лимонов сок
Лещата се накисва в студена вода за около 30 мин, след което се изплаква добре. Слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода, слагат се лук, зехтина и кубчетата бульон и се оставя да ври до увирането й. След това се пасира с пасатора. Ако е доста гъста, й се долива гореща вода и отново се връща за малко на огъня, колкото да заври. Поръсваме с черен пипер, магданоз и лимонов сок на вкус. <br><br>
Консумира се със зелен лук, зелени маслини, салата от домати. <br>