Крем супа от грах и картофи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • кренвирши
- • картофи
- • праз
- • грах
- • масло
- • бульон
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • магданоз
- • сол
Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.<br>
Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби.<br><br>
В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен грах.<br><br>
Зеленчуците се задушават до омекване. Сипва се зеленчуковият бульон и супата се кипва. Похлупва се с капак и се вари на умерен огън 15 минути.<br><br>
Пасира се в блендер или с ръчен пасатор. Супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Кренвиршите се нарязват на кръгчета. <br><br>
По желание се запържват в малко мазнина. В горещата супа се прибавят кренвиршите и останалият замразен грах. Вари се още 3-5 минути. <br><br>
Магданозът се измива и се нарязва на ситно.Супата се поръсва с магданоза и се разбърква. Крем супата от грах и картофи се поднасят с крутони по желание.
