Понеделник, 10 август 2026 | Хасково Незначителна облачност 31°
Хасково България Светът Обяви Видео eTV

РецептиЯстия с месо — Телешко

Месен хляб

Месен хляб

Телешко

Ситно нарязваме лука и чесъна. Стъблата целина се нарязват на тънки парчета и заедно с наситнените зеленчуци се запържват за до омекване в силно сгорещеното масло. В дълбока купа смесваме двата вида кайма, омекналите запържени зеленчуци, кетчупа, всички остана...

Прочети
Мититей – румънски кебапчета

Мититей – румънски кебапчета

Телешко

Смелете 2 пъти месото в месомелачка и добавете счукания чесън, сол, черен пипер, водата. Омесете добре сместа. От нея оформете кебапчета с дължина около 6 см. Намажете ги с олио и ги слагайте на силен грил да се изпекат. Поднесете кебапчетата Мититей с с люта...

Прочети
Телешко с бира

Телешко с бира

Телешко

Нарежете месото на кубчета и го задушете в 3 с.л. олио. Прехвърлете го в дълбока тенджера. В мазнината запържете лука и счуканите скилидки чесън. Посолете, прибавете червения пипер и изсипете върху месото. Добавете няколко зърна черен пипер, дафиновия лист, на...

Прочети
Телешко с ориз

Телешко с ориз

Телешко

Нарежете телешкото месо на хапки, залейте със студена вода и кипнете. Варете месото около 2 часа на тих огън до пълното му омекване. Загрейте олиото и запържете ориза до прозрачност. Добавете ситно нарязания лук и морковите, нарязани на колелца. Запържете за 2...

Прочети
Каша от кайма

Каша от кайма

Телешко

В загрятото олио пържите до порозовяване нарязания на ситно лук. Прибавяте каймата и я запържвате леко. Наливате 1 к.ч. топла вода и задушавате на умерен огън, докато каймата побелее. Тогава поръсвате с предварително препеченото брашно. Наливате 2 ч.ч. студена...

Прочети
Телешки кюфтета със сос Бешамел

Телешки кюфтета със сос Бешамел

Телешко

Телешката кайма се омесва заедно с 1 яйце, щипка сол, щипка индийско орехче, 1 с.л. разтопено краве масло и 1 ч.л. ситно нарязан магданоз. Каймата се оставя 20 минути да се овкуси и се оформят 4 кюфтета, които се овалват в счукан на ситно сухар. Пържат се в го...

Прочети
Пай с телешко месо в бутертесто

Пай с телешко месо в бутертесто

Телешко

Нарежете месото на много малки парчета. Запържете го за 10 мин. и добавете нарязания лук. След 5 мин. прибавете телешкия бульон и соевия сос. Задушете под капак още 8-10 мин. Добавете кетчупа и горчицата, а след тях размитото брашно в 150 мл. вода. Бъркайте до...

Прочети
Телешко с маслини

Телешко с маслини

Телешко

Нарежете телешкото на едри порции и го запържете равномерно в зехтина. Долейте чаша вода и оставете да се вари и задушава 2 часа или до омекване. Добавете съвсем ситно нарязаните домати. Оставете течността от тях да се изпари и добавете маслините, дафиновите л...

Прочети
Говеждо по селски

Говеждо по селски

Телешко

Нарязвате месото на малки хапки и леко го запържвате в половината олио. После прибавяте нарязаните зеленчуци, наливате малко гореща вода, посолявате и задушавате на умерен огън с дафиновия лист. Отделно приготвяте запръжката от останалото олио и леко препечено...

Прочети
Ростбиф с карамел

Ростбиф с карамел

Телешко

Месото се маже с малко олио и се оставя да почине 30 минути. Захарта се смесва с 2 супени лъжици вода и се загрява в тиган на силен огън 5 минути. Останалото олио и соевият сос заедно с нарязаният на ситно чесън и магданоза се добавят в карамела. Месото се нат...

Прочети
Пилаф с месо

Пилаф с месо

Телешко

Нарязваме месото на тънки парчета, като отстраняваме мазнината. Нарязваме фино джинджифила, лютата чушка и лука. Сваряваме ориза с гореща вода, изплакваме го със студена, слагаме го в тенджера и го покриваме с кърпа. Загряваме 3 с. л. олио и задушаваме в него...

Прочети
Кебап с ориз

Кебап с ориз

Телешко

Месото се нарязва на парчета и се запържва. Изважда се и в същата мазнина се запържва и лукът. Прибавят се разреденото с малко вода доматено пюре, брашното, овкусява се с червен и черен пипер на вкус, дафиновия лист и сол. След това се залива с малко топла вод...

Прочети
Тофу с кайма

Тофу с кайма

Телешко

Нарежете тофуто на кубчета и го оставете настрана. Накълцайте зеления лук и го сложете да се задушава с малко зехтин. Нарежете на съвсем ситно доматите и чушката. След като лука се задуши леко прибавете каймата и разбъркайте. След около 10-15 минути прибавете...

Прочети
Кюфтета в бульон

Кюфтета в бульон

Телешко

Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. Нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. Прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до 1/2 ч. л. куркума. След това прибавете лучената смес и каймата и разбъркайте добре. Прибавете разбитот...

Прочети
Грах с месо и картофи

Грах с месо и картофи

Телешко

Телешкото се сварява в 1 1/2 л вода заедно с едро нарязаната глава лук, двата цели моркова, 1/2 дафинов лист, няколко зърна черен пипер и сол. Свареното месо се прецежда от бульона и се обезкостява при нужда. Нарязва се на парчета заедно с морковите и се връща...

Прочети
Кюфтенца с магданоз и бял сос

Кюфтенца с магданоз и бял сос

Телешко

Накиснете за кратко филиите бял хляб. Изстискайте ги и ги смесете със смляното говеждо месо. Добавете настъргания лук и 1 яйце, наситнения магданоз и подправки на вкус. Омесете хубаво продуктите и ги оставете поне за 30 минути на хладно. С мокри ръце оформете...

Прочети
Телешки джолан в гърне

Телешки джолан в гърне

Телешко

Нарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук, необелените скилидки чесън. Залейте продуктите с брашното, което сте размили с малко хладка вода и доматеното пюре. С...

Прочети
Кнедли с варено телешко

Кнедли с варено телешко

Телешко

Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Зехтинът и маслото се загряват в касерола. Телешкото месо се запържва, докато промени цвета си в кафеникав. Поръсва се с брашното и се готви за няколко минути. Прибавя се чесънът и зеленчуците. Държат се на огън...

Прочети
Стек от телешко контрафиле

Стек от телешко контрафиле

Телешко

Вземете 2 стека телешко контрафиле и ги запечете равномерно в сгорещен тиган с няколко капки мазнина. След като сте ги запекли добре от 2 страни, ги натъркайте със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в тава, залейте с 1/2 или 1 чаша вино, покрийте с фолио и слож...

Прочети
Хотпот – холандско национално ястие

Хотпот – холандско национално ястие

Телешко

Сложете измитото месо във вряща подсолена вода, добавете подправките и варете под похлупак на тих огън. Когато месото е почти омекнало, добавете нарязаните на кубчета моркови, след малко нарязаните също на кубчета картофи и скълцания ситно лук. Гответе ястието...

Прочети
Реклама — Зона 3 (728x90)

В днешния ден главната политическа задача не е в това да се даде на човек свобода, а в това да се удовлетворят неговите потребности. Уистън Хю Одън