31°
Рецепти — Ястия с месо — Телешко
Телешки винен кебап с ориз
ТелешкоНакиснете ориза в студена вода за 1/2 час и го отцедете. Сложете го да се свари в тенджерка на котлона, като добавите сол и черен пипер. Щом оризът уври, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете накълцания магданоз и оцета и прибавете цялата смес към ориза....
› Прочети
Гювеч със зелечуци и грозде
ТелешкоМесото нарежете на порции и го сложете в голям глинен гювеч. Овкусете със сол и подправки на вкус (черен пипер, кимион или други по избор). Залейте с част от мазнината и отгоре подредете измитите и нарязани на едро, зеленчуци. Картофите и гъбите оставете цели....
› Прочети
Телешко печено със сос и гарнитура
ТелешкоПосоляваме цялото парче месо и го овалваме в смес от счуканите дафинов лист, черен пипер и бахар. Пробождаме го на няколко места с остър и тънък нож и го намазваме и с маслото. Увиваме го в парченцата бекон и в пергаментова хартия или във фолио и го печем за 2...
› Прочети
Пържено телешко месо с броколи
ТелешкоНакъсайте броколите на розички и ги бланширайте във вряла подсолена вода. Телешкото месо се нарязва на тънки ивици и се запържва в силно сгорещеното олио за 2-3 минути. Към месото се добавят ситно нарязаните лук и чесън, коренът от джинджифил, а по желание мож...
› Прочети
Гювеч със зеленчуци и телешко
ТелешкоНарежете месото на хапки, лука - на филийки, а останалите зеленчуци - като за готвене. Сложете всички продукти в глинен гювеч, посолете, добавете останалите подправки и разбъркайте добре. Похлупете с капак или покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете до гото...
› Прочети
Телешко с печен лук и доматен сос
ТелешкоНарежете месото на средни по големина парчета и го сварете в подсолена вода за около. Обелете лука и го нарежете на едро. След това го сложете на скара или котлон да се изпече и го прибавете към телешкото, което продължавате да варите. След 5 минути сипете вът...
› Прочети
Телешко на шиш по руски
ТелешкоТелешкото месо се нарязва на парчета, всяко се начуква, натрива се със сол и се поръсва с черен пипер. Оставя се да престои 30 минути. Сланината се нарязва на тънки резенчета, а хлябът - на едри кубчета. Върху шишове се нанизват месо, хляб и сланина, като се р...
› Прочети
Квебекски пай с телешко и свинско
ТелешкоСложете двата вида месо в голяма купа, прибавете нарязания лук, бахара и подправките. Размесете добре. Прехвърлете в голяма тенджера с дебело дъно и пържете около 20 минути на умерен огън докато покафенее. Свалете тенджерата от огъня, прехвърлете месото в друг...
› Прочети
Телешки кюфтета с винен сос
ТелешкоКорените за супа се нарязват и се сваряват в костния бульон. Сините сливи се накисват в топла вода, след което се се обезкостяват. Каймата се смесва със ситно нарязаната глава лук, яйцето, ориза и подправките и се обърква добре. Оставя се поне 20 минути на хла...
› Прочети
Сръбска плескавица на скара
ТелешкоКъм омесените меса добавете наситнения чесън и нарязаните люти чушки. Посолете, добавете черен, червен пипер и омесете добре. Оформят се големи кюфтета, които се намазняват добре с длани и се мятат на скарата да се изпекат равномерно от двете страни.
› Прочети
Пармантие - овчарски пай по френски
ТелешкоСварете картофите и пригответе гъсто пюре, като добавите млякото или сметаната + 50 г масло. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. В тиган загрейте около 30 г масло и запържете лука, след което добавете смляното месо. Бърка се около 6-7 ми...
› Прочети
Печено говеждо с подправки
ТелешкоПуснете дафиновия лист, лимоновата кора и останалите подправки във водата и я сложете да заври. С получената смес залейте месото. Обърнете внимание маринатата да покрие месото от всички страни. Оставете го да престои на тъмно поне два часа, а в идеалния вариан...
› Прочети
Телешко със зеленчуци в плик
ТелешкоЗагрейте фурната, нарежете всяка скилидка чесън на 3 части. Забийте чесъна в мазната част на телешкото, като направите 12 малки прореза с нож и забодете и мащерката. Сложете телешкото с почистените разполовени моркови и лукчетата в плика за готвене. Смесете ос...
› Прочети
Ростбиф с йоркширски пудинг
ТелешкоЯйцата се разбиват, прибавя се пресятото брашно и постепенно се слага млякото. Прибавят се подправките: 1/2 ч. л сол, черен пипер, индийско орехче и 1 с. л. мазнина. Сместа се покрива и се слага в хладилника за 1 час. Филето се измива и се подсушава. Ако има т...
› Прочети
Яхния с телешки кюфтенца
ТелешкоПриготвяме кайма като объркваме смляното телешко месо, нарязаните на дребно лук и магданоз, черния пипер и солта - на вкус. Оформяме кюфтенца, които изпържваме в мазнината. Настъргваме на ренде доматите и ги задушаваме за 10-тина минути в същата мазнина, след...
› Прочети
Цариградски кебап с телешко
ТелешкоЛукът се почиства, нарязва се и се запържва да златисто в загрятото олио. Добавя се и телешкото месо, нарязано на кубчета. Месото се сотира за 3-4 минути, след което се посолява. Котлонът се намалява и телешките хапки се задушават около 30 минути на тих огън д...
› Прочети
Руло Стефани с телешко месо
ТелешкоЗагрейте фурната на 180 градуса. Смесете телешката кайма с яйцата, галетата, ситно нарязания лук, 1/4 от чушката, нарязана на ситно и доматения сос. Овкусете с мащерка, сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата добре и оставете за 3-4 часа в хладилник. Добаве...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
