Телешки джолан в гърне
Подготовка: 30 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 6
Продукти
- телешко месо
- моркови
- целина
- лук
- червено вино
- брашно
- чесън
- дафинови листо
- доматено пюре
- вода
- бахар
- сол
Нарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук, необелените скилидки чесън. <br><br>
Залейте продуктите с брашното, което сте размили с малко хладка вода и доматеното пюре. Сложете дафиновите листа и зърната бахар. Посолете на вкус и залейте с червеното вино и водата. <br><br>
Запечатайте капака на гювеча с обикновено тесто и печете поне 150-180 минути на умерено загрята на 180 градуса фурна.