Телешко печено със сос от чушки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • червени чушки
- • люти чушки
- • домати
- • лук
- • чесън
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • вино
Овкусете телешките пържоли със сол, черен пипер, подредете ги в леко намазнена тава и ги залейте с виното. Похлупете тавата с фолио и сложете месото да се изпече в предварително загрята фурна до пълна готовност. <br><br>
Междувременно загрейте малко олио в дълбок тиган и запържете леко накълцания лук и чесън. Щом поомекне прибавете нарязаните червени чушки и люта чушка. Оставете да се задуши добре и добавете нарязания на ситно домат и доматеното пюре. <br><br>
Разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер на вкус и след около 10 минути свалете от котлона. Поръсете с малко накълцан магданоз. Поднесете порция телешко върху канапе от листа маруля, залято със соса с чушки.
