20 °C
Всички рецепти
Грахова супа с шунка
ЧорбиШунката и ряпата се нарязват на малки кубчета и заедно с граха се слагат във врящия бульон. Вари се до готовност на зеленчуците и след като тенджерата се махне от котлона, се добавя запърженият в маслото лук и се поръсва със солта, черния пипер и накълцания ма...
› Прочети
Тежка салата
СалатиНарежете зелето на тънки ивици. Обелете сварените яйца, а шунката нарежете. Лукът се нарязва на полукръгчета. Нарежете копъра, настържете кашкавала и яйцата на едро ренде. В дълбока купа смесете зелето с яйцата, кашкавала, шунката и лука. Добавете копъра и пор...
› Прочети
Маслени кифли
ХлябЗатоплете леко прясното мляко и разтворете в него маята. Добавете захарта, солата и 2 яйца. Разбъркайте добре и започнете да прибавяте на порции брашно и да замесвате меко, еластично тесто. Готовото тесто оставете покрито с кърпа в съд да отпочине за 15 минути...
› Прочети
Хек филе на фурна
РибаХубаво посолете и поръсете с черен пипер галетата хек. Полейте ги с виното и оставете да престоят за 30 минути. Намазнете тава и на дъното й разпределете кръгчета лук, домати, отгоре подредете рибните филета, а върху тях няколко кръгчета лимон. Залейте с остан...
› Прочети
Шоколадова пана кота с банани
КремовеСложете желатина да набъбне. Загрейте прясното мляко със захарта. Отделно загрейте сметаната и разтопете вътре натрошения шоколад. Бъркайте, докато шоколадът напълно се разтопи и долейте подсладеното прясно мляко. Прибавете желатина и не допускайте да се завир...
› Прочети
Сочна домашна пица
ПициРазстелете тестото на тънък блат в намазнена тава. Разстелете доматеното пюре и разпределете всички зеленчуци, които са предварително нарязани. Лукът и гъбите се задушават в малко мазнина и подправките и така се добавят. Пилешкото се разпределя накъсано на мал...
› Прочети
Карфиол в мляко по италиански
Зеленчукови ястияКарфиолът се разделя на съцветия и се нарязва на ситно. Осолява се и се запържва в масло. В отделен съд се загрява млякото, в което се добавят две супени лъжици от маслото и захарта. Във врящото мляко се пуска запържения карфиол. След като кипне, се добавя раз...
› Прочети
Сос с босилек
СосовеСметаната, зехтина, солта и босилека се слагат в дълбок, тесен съд. С пасатор се разбива до получаване на хомогенна смес. Готовият сос е подходящ за заливка на салати.
› Прочети
Предястие от миди
ПредястияСлед като измиете размразените миди с топла вода ги поставете на дъното на тава от йенско стъкло. Нарязвате на ситно босилека и го смесвате и обърквате с маслото, след което така получената смес я разстилате върху мидите. Най отгоре настъргвате кашкавала, покр...
› Прочети
Пиле плакия
ПилешкоПарчето пиле добре се измива, залива се с гореща вода, ако искате можете да си го посолите. Оставя се да ври на тих огън, докато месото поомекне. След това се слагат последователно според твърдостта им зеленчуците - най напред почистените, измитите и нарязанит...
› Прочети
Пилешки гювеч
ПилешкоПочистете пилето от кожата и го нарежете на порции, посолете и го запържете в олиото. Прехвърлете го в гювеч. Размразете бамята, обелете, измийте и нарежете картофите и тиквичките. Морковите и лукът се почистват и нарязват на ситно, както и предварително измит...
› Прочети
Пилешка кремсупа
Крем СупиПилешкото месо се сварява в подсолена вода заедно с лука и магданоза, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за гарниране към готовата супа, а останалото месо се смила в месомелачка. От олиото или зехтина, брашното и 2...
› Прочети
Патица магре
ПатешкоКарамелизирайте захарта в съд на котлона и долейте леко червено вино. Добавете почистените и подсушени боровинки и редукцията от балсамов оцет. Оставете соса да се вари 6-7 минути. Готовият горещ сос се разбърква със студеното краве масло. Загрейте фурната на...
› Прочети
Кремсупа от спанак
Крем СупиЛукът се запържва в голяма тенджера на умерена температура около 3-4 мин., докато стане прозрачен. Добавя се спанакът и се държи на огъня около 10 мин., докато спанакът омекне. Поръсва се с брашното, като се бърка постоянно. Добавят се млякото и бульонът. Поръ...
› Прочети
Флам Кухен
ПициЗа тестото смесете топлата вода и маята и се оставя да престои 5 минути, докато шупне. Добавете сол и брашно и разбъркайте с дървена лъжица, докато се оформи тестото и започне да се отделя от стените на купата. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхн...
› Прочети
Щросел с праскови
СладкишиЗахарта се смесва с маслото, добавя се яйцето, солта, брашното и бакпулвера. Всичко се смесва до образуване на тестени трохи. Лимоновата кора се настъргва. Лимонът се реже на парчета, белите ципи се отстраняват. Прасковите се нарязват на дребно. Смесват се с к...
› Прочети
Чийзкейк със сладко от боровинки
СладкишиСмелете бисквитите в кухненски робот и ги сипете на дъното на тавичка. Разтопете маслото и залейте равномерно върху трохите. Бъркайте, докато маслото се разпредели по трохите, долейте 3 с.л. прясно мляко и отново бъркайте. Притиснете трохите на равен блат по д...
› Прочети
Смокини в ром
СладкоРазтворете захарта във водата на огъня. Прибавете много добре узрелите смокини /необелени/. Варете на много слаб огън около 3 часа. Изсипете вече изстиналото сладко в буркани и залейте с ром /около 2 см/. Завържете бурканите с целофан, предварително намокрен с...
› Прочети
Слънчеви кюфтета
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и го запържете до омекване в сгорещено олио. Настържете моркова на ситно. Смелете слънчогледовите семки в блендер. Смесете лука, моркова и семките, добавете пасирания чесън и брашното и овкусете с подправките. Омесете гладка смес и я уви...
› Прочети
Селски гювеч
Зеленчукови ястияЗапържете лука до златисто, прибавете картофите, нарязани на едри кубчета, след което после патладжана - също на едри кубчета. След него добавете чушките, нарязани на едро. Прибавя се брашното и подправките и накрая доматите. Всичко се слага в гювеча и се нали...
› ПрочетиМилиони мечтаят за безсмъртие, а не знаят какво да правят със себе си в дъждовен неделен следобед. - Сюзън Ерц
