20 °C
Всички рецепти
Сладкиш Опера
СладкишиИзвадете маслото за блатовете, ганаша и масления крем на стайна температура.Бисквитени блатове: Счукайте бадемите на прах. Загрейте фурната на 200 градуса. В дълбока купа добавете 2 цели яйца, 2 жълтъка и 65 г захар. Разбийте с миксер, докато съдържанието утро...
› Прочети
Ябълков щрудел
СладкишиРазбийте яйцата с 1 ч.ч. захар. Прибавете олиото и брашното с бакпулвера. От получената смес отделете 3 с.л., а останалата смес изсипете в предварително намаслена и набрашнена тавичка. Настържете ябълките и наситнете орехите. Ябълките се объркват с ванилията,...
› Прочети
Кейк с круши
СладкишиРазделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с половината захар, олиото, прясното мляко, брашното и бакпулвера. Разбийте съставките много добре и изсипете в предварително намазана с олио тавичка. Печете сладкиша, докато леко покафенее. Междувременно обе...
› Прочети
Плакия от зрял фасул
Зеленчукови ястияНакиснете от предната вечер боба във вода и на следващия ден го изплакнете. Сложете да се вари на умерен огън с малко сол и мазнина. Щом е напълно готов се отцежда и се прехвърля в тава. Празът, морковите, целина се нарязват и се задушават в малко мазнина до о...
› Прочети
Билково песто
СосовеИзмийте билките и ги подсушете. Смесете ги в кухненски робот или блендер заедно с чесъна, аншоата, кедровите ядки и лимоновия сок. Започнете да пасирате и постепенно да доливате от зехтина. Когато се получи фина паста и зехтинът е налят, разбъркайте внимателно...
› Прочети
Сос Шермула
СосовеПочистете кориандъра и магданоза и откъснете само листата - без дръжки и стъбълца. Смесете всички съставки в кухненски робот или чопър и пасирайте заедно. Ако нямате такива уреди, просто нарежете ситно или намачкайте нарязаните съставки продължително, като дол...
› Прочети
Зелник на баба
БанициЗа да приготвите плънката накълцайте зелето, лука и ги задушете в мазнина, след което добавете и нарязаните магданоз, копър, зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Оставете плънката да се охлади. Ако нямате кефир, използвайте кисело мляко, разредено с прясно мл...
› Прочети
Млечно желе
КремовеНакиснете желатина във вода по предписание на опаковката. Кипнете млякото и последователно добавете захарта и желатина. След като сместта поизстине добавете и ванилията. Излейте млечното желе в подходящи купички, по възможност такива с интересна форма като за...
› Прочети
Лук в сладко-кисел сос
ПредястияЛукът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се обелва. Запържва се в загрятата мазнина. Добавят се дафиновите листа, карамфилчетата, захарта и оцетът. Съдът се похлупва с капак и се оставя ястието да се задушава, докато се сгъсти сосът.
› Прочети
Салата Асорти
СалатиВсички съставки за салата Асорти се нарязват на дребни кубчета. Взема се голямо плато и около разбитата с лимонов сок майонеза, която трябва да сложите в средата, се подреждат кубчинки от различните продукти. Поръсете салата Асорти, поръсена с малко сол и подн...
› Прочети
Масленки с мас
Други ДесертиРазбийте поразтопената мас със захарта. Добавете содата и едно по едно яйцата. Постепенно замесете тестото с брашното. Накрая добавете ванилията и настърганата лимонова кора. Оформете топчета, които се редят в тава с хартия за печене и се притискат леко с чашк...
› Прочети
Домашна халва
Тестени десертиЗагрейте олиото или маслото и наведнъж прибавете брашното и орехите. Бъркайте и запържете добре брашното, докато започне да променя цвета си. Отделно направете сироп от водата и захарта. Изсипете го наведнъж в брашняната смес с ванилия и бъркайте енергично, до...
› Прочети
Печени сини домати с майонеза и чесън
ПредястияНарежете почистените патладжани на кръгчета. Обилно ги посолете и ги оставете за 20-30 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте и подсушете. Подредете ги в тавичка, посолете отново и ги поръсете с черен пипер. Разбъркайте зехтин...
› Прочети
Лозови сарми със сирене
Зеленчукови ястияПопарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото. След като омекнат зеленчуците към тях се прибавя оризът, който също трябва малко да се запържи. Залейте с дом...
› Прочети
Ориз с тиквички по китайски
Зеленчукови ястияОризът се сварява във вода, след това водата се отцежда, налива се 1 с. л. олио, разбърква се и се похлупва, за да остане топъл. Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрятото олио в голям тиган уок. Тиквичката и морковите се нарязват на пръчици и се...
› Прочети
Мармалад от грозде
СладкоОронваме гроздето и го измиваме добре. Не трябва да допускаме да има загнили зърна. Заливаме с 2 ч. ч. вода и варим. Прибавяме и 1 кг. захар. Зърната се варят докато сиропът се сгъсти. По приятен е мармаладът от бяло грозде. Червеното грозде дава червен мармал...
› Прочети
Поморийска печена риба
РибаПочистваме и измиваме рибата. Посоляваме я и изстискваме лимона върху нея. Оставяме да престои 1 час. В намазана с олио тава изпичаме рибата от двете страни. Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в останалата ни мазнина заедно със скилидките чесън - нарязан...
› Прочети
Сладкиш с лешници
СладкишиЗапечете лешниците и махнете люспите, ако има такива. Счукайте ги. На водна баня разтопете шоколада с пудрата захар, маслото, добавете бакпулвера и лешниците, 3 с.л. вода и брашното. Добре объркайте сместа и добавете жълтъка и белтъците. Сипете сместа в намазн...
› Прочети
Канелени бисквитки
Тестени десертиСложете маслото в тенджерка, докато не се разтопи напълно и не заври. Предварително в широк съд пресейте брашното и веднага изсипете врялото масло. Започнете да месите тестото, докато не стане на трохи. Разтворете содата и канелата в една супена лъжица вода. П...
› ПрочетиЧовек стои в сянката си и се чуди защо му е тъмно. - Дзен пословицa
