Лозови сарми със сирене
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • лозови листа
- • ориз
- • сирене
- • доматен сок
- • лук
- • копър
- • моркови
- • червен пипер
- • сол
- • черен пипер
- • чубрица
- • олио
- • олио
Попарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото.<br><br>
След като омекнат зеленчуците към тях се прибавя оризът, който също трябва малко да се запържи. Залейте с доматеният сок и 3 ч. ч. гореща вода. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица и оставете да ври на по-бавен огън.<br><br>
След като оризът е почти сварен, се добавя натрошеното сирене и останалата част от копъра. Изключете котлона и оставете, докато попие цялата вода.<br><br>
Завийте сармите с плънката и ги наредете в тенджера. Залейте с 4 ч. ч. вода и сложете на бавен огън, докато заври. Варете сърмите 20 минути.<br><br>
Ако искате може да приготвите запръжка, като на предварително загрят котлон се слагат 50 мл олио с 1 с. л. червен пипер. Бъркайте постоянно, докато червеният пипер леко потъмнее. С получената смес залейте сармите и сервирайте.<br>
