Патладжанени пици
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • патладжани
- • доматен сос
- • кайма
- • олио
- • кашкавал
- • чесън
- • магданоз
- • босилек
- • сол
- • черен пипер
Нарежете патладжаните на кръгчета или по дължина на филии с дебелина около 1, 5 см. Посолете и оставете за няколко минути в наклонена тава, за да се оттече горчивия сок. <br><br>
В тавичка сложете около 1/2 чаша олио и наредете патладжаните на един ред. Поставете в силна фурна. <br><br>
Докато се пекат патладжаните приготвям соса от кайма и доматено пюре. В олио запържвам счукания чесъна, добавям каймата и задушавам за 5 мин. Добавям доматеното пюре и оставям да изври водата. <br><br>
Когато се позапекат патладжаните (след около 15-20 минути) извадете и добавете върху всеки патладжан няколко лъжици от доматеният сос и настъргания кашкавал. Върнете във фурната за около още 10 минути докато се запече кашкавала. <br><br>
Извадете, украсете с магданоз и босилек. <br><br>
Сервирайте патладжанените пици топли или студени за предястие или гарнитура.
