20 °C
Всички рецепти
Пилешки гърди с нахут, лимон и чесън
ПилешкоЗагрейте мазнината в голям тиган и запържете лука, като разбърквате, докато омекне. Добавете червения пипер, чесъна и пилешкото. Към сместа прибавете пилешкия бульон, лимоновия сок, лютите чушки, нахута и горчицата, сложете да се задушава. Отстранете мазнината...
› Прочети
Баница с картофи и кренвирши
БанициВ дълбока купа сместете сварените картофи, предварително разбитите яйца, сметаната, топеното сирене, натрошените сухи чушки и подправки на вкус. Объркайте до получаването на еднородна маса. Разстелете готовите кори. Постелете една кора, намажете с масло (или о...
› Прочети
Празнична баница
БанициОт продуктите се замесва тесто. Разделя се на 20 топчета, поръсват се с брашно, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. От всяко топче се разточва тънка кора, разрязва се на две и се прегъва на триъгълник. Триъгълниците се изпичат на котлона от двете...
› Прочети
Свинско със смръчкули
СвинскоНарежете свинското месо на парчета. Загрейте половината мазнина в широк и дълбок тиган и сложете овкусеното със сол и черен пипер свинско да се запържи, докато промени цвета си. Извадете го и долейте останалата мазнина. Сложете накълцания лук да се запържи, а...
› Прочети
Макарони с кайма и сос Бешамел
ПастаЗапържете в 1 с.л. масло лука, след него и каймата, като я раздробите добре. Добавете пасираните домати, разбъркайте и овкусете със сол, черен и червен пипер и чубрица. Оставете сосът да се сгъсти, като от време на време разбърквате. Сварете макароните в подсо...
› Прочети
Тиквен Мармалад
СладкоТиквата се обелва и се нарязва на дребни парчета. Настъргваме кората на лимоните на ситно ренде и изцеждаме сока им. Смесваме всички продукти, разбъркваме ги добре и ги оставяте да престоят за една нощ. На другия ден ги сварявате до получаването на гъст мармал...
› Прочети
Сладкиш с компот
СладкишиРазтопете маслото. Върху дъното на тавичката, в която ще се пече сладкишът, се сипва маслото и се нареждат отцедените плодове от компота. Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Прибавете към тях брашното, в което е примесен бакпулверът. Разбъркайте леко сме...
› Прочети
Скумрия на фурна с доматен сос
РибаПочистете скумриите, натъркайте ги със сол и ги залейте с изцедения от лимоните сок. Оставете да престоят така за 30 минути на хладно. Загрейте малко мазнина в тиган и задушете до леко омекване накълцания праз и чесън. Овкусете го с малко сол и черен пипер. Ра...
› Прочети
Пълнени гъби
ПредястияИзчистете и измийте гъбите. Отделете пънчетата. Целите шапки задушете в маслото, извадете и подредете в чиния за сервиране. Нарязаните на ситно пънчета леко задушете в маслото, смесете с картофеното пюре, ситно нарязаната краставичка и подправете със сол и пип...
› Прочети
Пилешко филе с мед и горчица
ПилешкоСмесете заедно меда, горчицата, пасирания чесън, смлените орехи, лимоновия сок, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Натъркайте леко начуканото пилешкото филе с тази смес и оставете да престои за половин час в затворен съд. След това прехвърлете филето заедно с...
› Прочети
Диетични картофени кюфтета със зелении
Зеленчукови ястияОбъркайте смес от настърганите картофи, нарязания лук, изварата, яйцата, копривата, изцедения от водата спанак, нарязания киселец, магданоза, копъра и чубрицата. Посолете. С мокри ръце оформете кюфтета, наредете в леко намазана с олио тава или направо върху ха...
› Прочети
Гювеч на фурна
СвинскоПродуктите, предварително почистени и нарязани, се поставят в керамична тава. Тавата слагаме в студена фурна и включваме фурната на 200 градуса. От момента на завиране на ястието печем 45 минути. Изключваме фурната и оставяме гювеча на фурна на остатъчната тем...
› Прочети
Бананов крем с бисквити
КремовеВ купа натрошете бисквитите. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица при натрошените бисквити. Оставете настрани. Загрейте млякото и отсипете около 300 мл. топло мляко върху бисквитите с банан да омекнат. Пасирайте. В останалото мляко добавете захарта и разм...
› Прочети
Свинска дроб сърма
КарантияПредварително измийте свинския черен дроб, сварете го в подсолена вода, след което го нарежете на дребно. Загрейте мазнината и задушете ситно скълцания лук и морков. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте, докато се запържи. Сипете 2 и 1/2 ч.ч. нарязан дроб, о...
› Прочети
Свински сърца с лук и червено вино
КарантияИзмитите и почистени свински сърца сложете да се сварят до полуготовност във вода. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги охладете. Нарежете на парчета. Загрейте мазнина в дълбок тиган и ги запържете до порозовяване. Добавете предварително нарязания на полумесеци...
› Прочети
Риба по домашному
РибаРибата се нарязва на порции и се осолява. Прави се запръжка от нарязания на филийки лук, част от доматите, нарязаните на кубчета картофи. Задушава се леко и се разрежда с една чаша топла вода. Оставя се да ври на тих огън. Последователно се добавят чушките, на...
› Прочети
Лимонов чийзкейк с рикота
СладкишиБисквитите се смесват с разтопеното краве масло и с получената смес се покриват стените и дъното на форма. Блатът се поставя на хладно. Желатинът се накисва в лимоновия сок и после се разтваря на водна баня. Сиренето се разбива заедно с настърганата лимонова к...
› Прочети
Авокаден сос
СосовеКоличеството на ядковото мляко зависи от големината на авокадото, с което разполагате, и от гъстотата, която искате да получите. Сложете в блендер обеленото авокадо, копъра (накъсан на части, за да не се увие около перката), добавете ядковото мляко (или водата...
› Прочети
Пуйка по ловджийски
ПуешкоБутчетата се наръсват с черен пипер и сол, пържат се в олио. Добавя се наситнен лук, запържва се, слага се бульон. Вари се 40 минути. Добавят се наситнената шунка, гъбите и малко масло. След 5 минути бутчетата се вадят в чинии. Приготвя се сос от виното, смета...
› ПрочетиИска ми се да можеше да затворим коледното настроение в буркани и да отваряме по един всеки месец - Харлан Милър
