Свинско със смръчкули
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- свинско месо
- лук
- смръчкули
- олио
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- вино
- магданоз
- копър
Нарежете свинското месо на парчета. Загрейте половината мазнина в широк и дълбок тиган и сложете овкусеното със сол и черен пипер свинско да се запържи, докато промени цвета си. <br><br>
Извадете го и долейте останалата мазнина. Сложете накълцания лук да се запържи, а след него добавете почистените и нарязани смръчкули. <br><br>
Похлупете и оставете за 10 минути. След това добавете свинското, разбъркайте и залейте с виното. Отново сложете капака за няколко минути, след което разбъркайте. <br><br>
Оставете да се готви, докато месото напълно омекне и добавете подправките. По време на задушаването долейте малко водичка, ако е нужно. <br><br>
Снемете свинското със смръчкули от котлона и разбъркайте с накълцаните зелени подправки.