Свинска дроб сърма
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- лук
- ориз
- свински дроб
- моркови
- червен пипер
- чубрица
- магданоз
- черен пипер
- масло
- бульон
- яйца
- кисело мляко
- прясно мляко
- брашно
- сол
- сода
Предварително измийте свинския черен дроб, сварете го в подсолена вода, след което го нарежете на дребно.<br><br>
Загрейте мазнината и задушете ситно скълцания лук и морков. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте, докато се запържи. <br><br>
Сипете 2 и 1/2 ч.ч. нарязан дроб, объркайте и овкусете с червения пипер, чубрицата, магданоза.<br><br>
Долейте горещия бульон (вода), разбъркайте и прехвърлете в тава. Сложете да се изпече до поемане на течността от ориза. <br><br>
Разбийте яйцата с прясното и кисело мляко, малко сол, сода и брашното и полейте дроб сърмата. Върнете да се запече, докато поливът стегне.