20 °C
Всички рецепти
Салата от червено зеле
СалатиЗелето се нарязва на тънки ивички. Посолете и го оставете да престои 1-2 часа. Кипнете 1 л вода с чесъна, дафиновия лист и черния пипер. Залейте зелето и след 10-тина минути го отцедете и подправете със сол, оцет и олио. Оставете да престои още 1-2 часа. Подне...
› Прочети
Домашна лепена торта
ТортиИзвадете предварително маслото на стайна температура, за да се размекне. Объркайте го със солта, яйцата и млякото. Постепенно добавете брашното и разточете меко тесто. Разделете тестото на две равни части и разточете блат. Блатовете се пекат върху напръскана с...
› Прочети
Погача с пълнозърнесто брашно
ХлябСмесете заедно 2 вида брашното, гриса, бакпулвера, солта, половината от кашкавала и натрошеното сирене. Разтворете содата в киселото мляко и го разбийте с яйцето и зехтина. След това добавете към сухата смес и бъркайте с дървена лъжица, без да месите. Получава...
› Прочети
Сьомга рагу
РибаПосолете филетата сьомга, наръсете ги с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги да престоят така. След 10 минути загрейте малко от мазнината в съд на котлона и изпържете равномерно рибните филета от двете страни. Отстранете ги в чиния. Долейте в...
› Прочети
Спаначена чорба
ЧорбиНарязаният на дребно лук се задушава, слага се брашното. Като се позадуши, прибавя се нарязания на дребно спанак. Работи се на умерен огън. Сипва се червения пипер. Налива се обикновена вода или отвара от сварени зеленчуци, моркови, керевиз, магданозени корени...
› Прочети
Банички с плънка от броколи
БанициОставете бутертестото леко да омекне и го разрежете на равни правоъгълници. Пригответе плънката като отделите на розички главата броколи, след което загрейте малко мазнина и ги сложете да се задушават. Когато поомекнат прибавете подправките. Изцяло омекналите...
› Прочети
Лъжливи рибни долми
РибаВнимателно отрязваме главите на рибите, заедно с хрилете. Одираме кожите без да ги разкъсваме и ги отделяме настрани. Месото от риба обезкостяваме и нарязваме на дребно. Задушаваме в съд нарязаният на дребно лук с олиото и малко вода. Прибавяме рибното месо, с...
› Прочети
Маминият тутманик
ХлябЗамесва се тесто и се разделя на 3 големи топки. Разстилат се и на всяка кора се слага от плънката. Като сме готови с това, режем на квадратчета тутманика и се слага да втаса за 30-40 минути. След това се пече във фурна на 180°C за 30-40 мин. Изпробвайте още р...
› Прочети
Солени веган мъфини
СладкишиВ две отделни купи се изсипват мокрите и сухите съставки, след това сухите се добавят към мокрите и се разбърква добре сместа, като се добавят наситненият спанак и домати. Изсипва се в форми за мъфини, може да се поръсят със семена. Пекат се на 170 градуса за...
› Прочети
Телешки джолан в глинена тенджера
ТелешкоРежете парчетата джолан и накисвате за 3-4 ч. в студена вода. Изваждате го, изплаквате и нареждате парчетата в тенджерата заедно със зеленчуците и подправките. Заливате с виното и водата. Посолявате и варите около 4 ч. Обезкостявате парчетата джолан и ги връща...
› Прочети
Запечен омлет
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват добре с тел, добавят се прясното мляко и брашното, посолява се и се разбърква добре. Сместа се изсипва в съд със загрятото масло и се държи на котлона, докато стегне. Поръсва се с настъргания кашкавал и се слага във фурната да се запече за н...
› Прочети
Шоколадови трюфели
Други ДесертиРазтопете на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркате. След това прибавяте сметаната и продължавате да разбърквате до получаването на хомогенна смес (без въздушни балончета). Така приготвената смес се сваля...
› Прочети
Шаран в ароматен сос
РибаНарязвате лука на ситно и го задушавате в зехтина и малко вода. Прибавяте брашното и нарязания чесън. Подправяте с черен, червен пипер, бахар, дафинов лист и сол. Разбърквате и наливате малко вода и бялото вино. Прибавяте нарязаната на порции посолена риба и о...
› Прочети
Печени ябълки по беларуски
Други ДесертиОтстранява се сърцевината на ябълките. В дупката се слага касисът, който предварително е смесен със захарта. Ябълките се пекат до омекване на 180 градуса. Сервират се студени или горещи, поръсени с пудра захар.
› Прочети
Мъфини Сърце
СладкишиСмесваме захарта, яйцата, прясното мляко и олиото до получаване на хомогенна смес, след това добавяме брашното с пресятите в него бакпулвер и сода. Разбъркваме отново. Прибавяме натрошените орехи, кокосовите стърготини, бадемите, стафидите и ситно нарязаните б...
› Прочети
Бърз десерт Шварцвалд
Тестени десертиВишните се чистят от костилките и се смесват с маслото и захарта, поръсват се с ванилия. Загряват се до кипване и се свалят от котлона. Добавя се водката и смесеното с малко вода нишесте. Охлажда се. Шоколадът се разтопява на водна баня и се добавя сметаната....
› Прочети
Запеканка с пиле и картофи
ПилешкоОбелете и почистете картофите. Нарежете ги на филии. Сложете ги да се бланшират за няколко минути в кипяща вода с малко сол и ги отцедете. Нарежете пилешкото на парченца. Загрейте малко мазнина в съд на котлона и запържете месото. Щом смени цвета си, го поръсе...
› Прочети
Сладоледени близалки
КремовеЗа плодовото пюре смесете плодовете, захарта и лимоновия сок и ги пасирайте до гладка смес. За йогурт сместа разбийте заедно пудрата захар, киселото мляко и кокосовия екстракт. В специални формички за ледени близалки започнете да сипвате от двете смеси, като г...
› Прочети
Коктейл Амаро
КоктейлиЛеко навлажнете периферията на коктейлна чаша и я потопете в кафето. Смесете заедно няколко кубчета лед, ликьора и рома. Разбъркайте и налейте в коктейлни чаши. Поднесете с резен лимон.
› Прочети
Боб за Бъдни вечер
Зеленчукови ястияНакиснете боба от вечерта в студена вода. На следващата сутрин го сложете да се свари с малко сол и капки олио. Малко преди да е готов се добавят нарязаните дребно почистени сушени чушки, моркови и целина. Накрая се посолява и се поръсва с черен пипер и зърнат...
› ПрочетиНе се поддавайте на мислите, че това, което не носи печалба, няма никаква стойност. - Артър Милър
