Лъжливи рибни долми
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • скумрия
- • лук
- • стафиди
- • орехи
- • олио
- • брашно
- • канела
- • черен пипер
- • мащерка
- • сол
Внимателно отрязваме главите на рибите, заедно с хрилете. Одираме кожите без да ги разкъсваме и ги отделяме настрани.<br><br>
Месото от риба обезкостяваме и нарязваме на дребно.<br><br>
Задушаваме в съд нарязаният на дребно лук с олиото и малко вода.<br><br>
Прибавяме рибното месо, стафидите, смлените орехови ядки, канелата, счуканите зърна черен пипер, мащерката и солта. <br><br>
С получената смес напълваме обратно одраните кожи от скумриите. Внимателно ги зашиваме, овалваме в брашното и нареждаме в омазнена тавичка.<br><br>
Печем в умерена фурна за около 30-40 минути.<br><br>
