Агнешко със зеленчуци и картофи
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • лук
- • зелен лук
- • домати
- • моркови
- • картофи
- • олио
- • черен пипер
- • джоджен
- • магданоз
- • сол
Агнешкото месо обезкостено и нарязано на късове се запържва в олио, докато се глазира, след което се изважда и се оставя в покрит съд да се задуши. <br><br>
В същата мазнина се задушава балучката, пресения лук, морковите нарязани на ситно и пресните домати обелени и нарязани. <br><br>
В дълбок съд се подреждат месото и зеленчуците. Поръсвате със смления черен пипер, джоджена и солта. <br><br>
Картофите се нарязват на едри кубчета и се прибавят към месото и зеленчуците. <br><br>
Покриваме с фолио и се пече в слабо загрята фурна, след което фолиото се маха и се оставя да се допече, като го поливаме от време на време с бульона, докато се образува хрупкава кафеникава коричка.
