Печено агне пълнено с ориз и дреболии
Подготовка: 90 мин. Готвене: 300 мин. Порции: 8
Продукти
- • агне
- • ориз
- • масло
- • бяло вино
- • червен пипер
- • зелен лук
- • чесън
- • магданоз
- • джоджен
- • сол
Измиваме и осоляваме агнето отвън и отвътре.<br><br>
Нарязваме на дребно измитият лук и го задушаваме в 2/3 от маслото, като накрая прибавяме 1 с.л. червен пипер и го сваляме от огъня.<br><br>
Дреболиите се измиват и се попарват във вряща вода. Оризът се слага да се вари докато стане полуготов.<br><br>
Приготвяме плънка от задушения лук, полусварения ориз, нарязаните на дребно дреболии, магданоз, джоджен, пресен чесън и виното. Посоляваме.<br><br>
В подходяща тава слагаме агнето, напълваме го със сместа и зашиваме отвора на корема. Намазваме го с останалото масло, поръсваме с 1 с.л. червен пипер и го печем първоначално в силна, а в последствие в умерена фурна.<br><br>
По време на печенето го обръщаме и го заливаме със соса, който се отделя в тавата.
