Мариновани овчи пържоли
Подготовка: 30 мин. Готвене: 150 мин. Порции: 7
Продукти
- • овче месо
- • лук
- • люти чушки
- • черен пипер
- • сол
- • червен пипер
- • магданоз
- • джоджен
- • вино
- • горчица
- • лимонов сок
От овчето месо се оформят по-плоски парчета, с големината на средни пържоли, които хубаво се посоляват и поръсват с прясно смлян черен пипер. <br><br>
Червеният пипер се разбърква с малко вино, лимонов сок и горчица, докато се получи гладък гъст сос или паста. <br><br>
С тази марината се омазват равномерно отвсякъде овчите пържоли. Подреждат се в подмазнена тава, а между тях се намества нарязания на по-дебелички полумесеци лук, както и почистените и нарязани люти чушки.<br><br>
Така тавата се покрива и месото се оставя за 2 часа на хладно да се овкусява. <br><br>
След това отгоре се нарязват магданоза и джоджена. Полива се с виното и се покрива с фолио. <br><br>
Тавата с овчите пържоли се слага да се пече в умерено загряна фурна (190-200 градуса) за 2 часа и 30 минути. <br><br>
Маха се фолиото и по желание се запича още малко. <br><br>
Поднесете овчите пържоли с хубаво червено или бяло вино.
