Пържоли с меден лук
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • мед
- • свинско месо
- • черен пипер
- • коняк
- • горчица
- • мащерка
- • лук
- • лимони
- • сол
- • сол
- • оцет
- • олио
Свинското месо нарежете на пържоли. Добре ги посолете и поръсете с черен пипер и мащерка. Разбъркайте заедно горчицата, коняка и 3 с.л. олио и намажете обилно месото. <br><br>
Наредете го в подходяща намазнена тава и оставете да се овкусява за 1 час. След това долейте малко водичка в тавата, сложете алуминиево фолио отгоре и пухнете пържолите да се изпекат в загряна на 200 градуса фурна до готовност. <br><br>
Почистения лук нарежете на полумесеци. Сложете го в съд на котлона да се задушава под капак заедно с оцета, лимоновия сок, олиото и солта, докато течността се изпари, за около 20 минути. Добавете меда, разбъркайте и оставете да се задушава за още 5-6 минути. <br><br>
Поднесете пържолите, поръсени обилно с медения лук. За гарнитура може да приготвите салата или картофено пюре.
