Кебап по моряшки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- черен пипер
- кимион
- месо
- узо
- праз
- моркови
- чушки
- гъби
- сметана
- олио
- сол
- магданоз
Нарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. <br><br>
След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре. Долейте чаша вино или вода и оставете да се задушава, докато поомекне. <br><br>
Тогава добавете нарязаните по-едро зеленчуци и оставете да се задушава, докато и те омекнат. При нужда доливайте още малко течност и мазнина. <br><br>
Накрая готовия кебап по моряшки трябва да остане само на мазнина. Отново поръсете със сол, черен пипер и прясно скълцан магданоз/копър. Разбъркайте със сметаната и след малко снемете ястието от котлона.