Кебап по моряшки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • черен пипер
- • кимион
- • месо
- • узо
- • праз
- • моркови
- • чушки
- • гъби
- • сметана
- • олио
- • сол
- • магданоз
Нарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. <br><br>
След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре. Долейте чаша вино или вода и оставете да се задушава, докато поомекне. <br><br>
Тогава добавете нарязаните по-едро зеленчуци и оставете да се задушава, докато и те омекнат. При нужда доливайте още малко течност и мазнина. <br><br>
Накрая готовия кебап по моряшки трябва да остане само на мазнина. Отново поръсете със сол, черен пипер и прясно скълцан магданоз/копър. Разбъркайте със сметаната и след малко снемете ястието от котлона.
