Гювеч в гърне
Подготовка: 30 мин. Готвене: 105 мин. Порции: 4
Продукти
- свинско месо
- лук
- чушки
- домати
- зелен фасул
- патладжани
- джоджен
- черен пипер
- дафинов лист
- картофи
- мазнина
- вино
- червен пипер
- яйца
- кисело мляко
- брашно
- сода
- сол
- подправки
Нарежете свинското на парчета и го запържете в олиото до хубав загар. Извадете го, добавете маслото и задушете за кратко всички нарязани зеленчуци, като патладжана предварително може да почистите и осолите, за да му излезе горчивината. <br><br>
Смесете зеленчуците и месото в гърне. Добавете всички подправки и добре объркайте. Долейте виното и малко водичка, сложете капака и пъхнете гювеча в гърне да се пече за около 1 час и 30 минути или до готовност на месото. <br><br>
Разбийте всички съставки за заливката. Махнете капака и залейте в гювеча. Върнете гърнето да се пече за още около 10-15 минути.