Сарми с гъби и сланина
Подготовка: 45 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • кисело зеле
- • телешко месо
- • сланина
- • гъби
- • свинско месо
- • ориз
- • бульон
- • лук
- • джоджен
- • масло
- • червен пипер
- • мас
- • сол
Почистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета. <br><br>
Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с горещия бульон. <br><br>
Варете до набъбването на ориза. Готовата плънка се смесва с нарязаното месо, прибавете се червен пипер и джоджен и сместа се оставя да изстине. <br><br>
Изрежете твърдите части от зелевите листа и върху тях разпределете плънката. <br><br>
Завийте стегнати сарми и ги подредете в намазана с маста тавичка. Залейте с малко гореща вода и задушавайте в умерена фурна.
