Вегетариански бульон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • лук
- • корени
- • картофи
- • масло
- • жълтъци
- • лимонов сок
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • копър
- • фиде
- • вода
Изчистете корените за супа, лука, картофите, нарежете ги ситно и ги сложете да се варят в студена и подсолена вода.<br><br>
Прецедете зарзавата и го пресовайте. Върнете го във врящия бульон и добавете фидето.<br><br>
Овкусете бульона със сол, пипер, добавете масло (може и олио) и лимонов сок. Добавете скълцан магданоз и копър. <br><br>
По желание супата се застройва с разбитите яйца, но може и без тях.
