Вегетариански бульон
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- лук
- корени
- картофи
- масло
- жълтъци
- лимонов сок
- сол
- черен пипер
- магданоз
- копър
- фиде
- вода
Изчистете корените за супа, лука, картофите, нарежете ги ситно и ги сложете да се варят в студена и подсолена вода.<br><br>
Прецедете зарзавата и го пресовайте. Върнете го във врящия бульон и добавете фидето.<br><br>
Овкусете бульона със сол, пипер, добавете масло (може и олио) и лимонов сок. Добавете скълцан магданоз и копър. <br><br>
По желание супата се застройва с разбитите яйца, но може и без тях.
