Тайландска рибена супа
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 6
Продукти
- • бяла риба
- • скариди
- • кокосово мляко
- • люти чушки
- • джинджифил
- • бульон
- • захар
- • лимони
- • оризово фиде
- • олио
Лимонът се изстисква. Рибата се нарязва на дребно. Скаридите се почистват от твърдата обвивка, махат се главите и се отстранява тъмната вена от тялото, като се направи разрез откъм гърба. <br><br>
Лютата чушка се реже на ситно и се запържва в олиото за 30 секунди. Добавят се рибеният бульон и кокосовото мляко. Джинджифилът се обелва и се реже на тънко. Добавя се в супата и щом всичко кипне, се вари 5 минути на силен огън.<br><br>
Добавя се рибата и скаридите и супата се вари още 5 минути. Добавя се захарта и сокът от лимона. Всичко се разбърква и веднага се сваля от котлона. Похлупва се с капак. Оризовото фиде се сварява и се разпределя в чинии, отгоре се слага от супата.
