20 °C
Всички рецепти
Таханки
Други ДесертиСлънчогледът и сусамът се смилат, добавя се канелата. Отделно смиламе сушените плодове. Прибавяме към тях сухата смес и изстискваме сока на един портокал. Смесваме всичко хубаво и оформяме топченца. По желание се овалват в смлените ядки или настъргана портокал...
› Прочети
Класически палачинки
ПалачинкиРазбиваме с млякото трите яйца и постепенно добавяме брашното, олиото и солта. Взимаме един черпак и с него вземаме част от сместа. Изсипваме в тиган с мазнина и печем от двете страни.
› Прочети
Ориз в чаши
ГарнитуриЗапържваме в маслото накълцания лук, морков, стафиди и ориз. Наливаме бульона и овкусяваме със сол и черен пипер. Щом оризът се свари, добавяме настърганото сирене и шунката, нарязана на кубчета. Разбъркваме сместа и я разпределяме в чашки, предварително намаз...
› Прочети
Тиганици с шунка
Тестени десертиСлед като омекне, маслото се разбърква със сол до получаване на пяна, като постепенно се прибавят жълтъците. След това се добавят брашното, 3 с. л. сметана, ситно нарязаната шунка, настърганото сирене, подправките и накрая разбитите на сняг белтъци. Тиганиците...
› Прочети
Заек по селски
ЗаешкоНакисвате заека за 5-6 часа в равни количества оцет и вода, изплаквате и го нарязвате на порции, които запържвате от всички страни в сгорещената мазнина. Добавяте ситно нарязаните лук и домати и продължавате на пържите. Щом лукът поомекне, наливате виното и го...
› Прочети
Яйца по френски - ордьовър
ПредястияЯйцата се сваряват в подсолена вода, обелват се черупките и яйцата се срязват по дължина на две половинки. Изваждат се жълтъците и се нарязват на ситно. Гъбите се кипват в малко вода за 10 минути и се изваждат. Със същата вода се приготвя сосът. Загрява се мас...
› Прочети
Телешко по провансалски
ТелешкоЛукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно. Месото се измива, подсушава се, разрязва се на четири части, посолява се и се поръсва с черен пипер. Олиото се загрява в голям тиган и в него се запържват парчетата месо от всички страни до тъмно кафяво. Месото с...
› Прочети
Паста Алио олио
ПастаЧесънът и лютата чушка, нарязани на ситно се запържват в зехтина. След като чесъна си промени цвета се вади от зехтина с решетъчна лъжица. Прибавя се босилекът, овкусява се със солта. Сваряват се спагетите и се поднасят със соса.
› Прочети
Черен дроб с доматен сос
КарантияПремахнете ципата, кръвоносните съдове от дроба и го нарежете на парчета. Подсушете го старателно с кухненска хартия и го оваляйте в брашно, след което го изпържете в сгорещено олио. Извадете дроба и в същата мазнина задушете лука и чесъна за 2-3 мин. Добавете...
› Прочети
Панирани топчета с извара
ПредястияСмелете двете филии хляб на трохи. Поставете ги заедно с всички останали съставки и подправките в кухненски робот и добре пасирайте. От получената смес оформяйте малки топчета. Овалвайте ги в сместа от галета и свежите хлебни трохи и ги пускайте да се пържат в...
› Прочети
Сос Горчица
СосовеВ подходяща тенджерка на котлона смесете всички продукти за соса. Започнете да разбивате на умерена температура, докато сосът се сгъсти. Така приготвеният сос е подходящ за месо и риба.
› Прочети
Картофи, задушени с домати
Зеленчукови ястияИзпържете ситно нарязания лук в олиото до пожълтяване. Прибавете нарязаните картофи и домати. Залейте с чаша вода и задушавайте под капак на тих огън. Малко преди да стане готово добавете дафиновия лист и подправките. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан...
› Прочети
Салата с макарони
СалатиВарите макароните, докато станат меки, но да не се разкашкват с малко сол на вкус. След като ги извадите, ги оставете да се отцедят. След това ги сложете в купа и сипете майонезата, хубаво разбъркайте. Сложете черния пипер на вкус, и нарежете краставичките и к...
› Прочети
Блат за торта с прясно мляко
ТортиБрашното се пресява заедно със содата и солта. Яйцата се разбиват на крем със захарта и олиото. Постепенно се добавя прясното мляко и брашното на порции. Сместа се хомогенизира добре и се ароматизира с ванилия. В тава с хартия за печене се изсипва 1/3 от смест...
› Прочети
Бишкотен сладкиш със сметана
Други ДесертиКиселото мляко разбийте с 3 с.л. захар и сметана. Прибавете двете есенции и разбъркайте. Отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в хладилника. Разбийте жълтъците и ги прибавете в крема. Разбъркайте отново. Изсипете част от крема върху дъното на правоъгълн...
› Прочети
Панирано пиле с бира
ПилешкоПилето се сварява предварително. Приготвя се специална паста за паниране. За целта се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с част от бирата, след което, като постоянно се бърка, се прибавят брашното, докато се получи гъста каша – ако е необход...
› Прочети
Лек ябълков сладкиш
СладкишиОбелете и нарежете ябълките на едри парчета. Сложете ги малка тенджера, задушете ги на слаб огън с 1 к.ч. вода. Когато омекнат, ги пасирайте с вилица, още докато са топли. Към изстиналото вече ябълково пюре добавете захарта, канелата и орехите. Разбийте на пян...
› Прочети
Пиле със смокини и мента
ПилешкоСложете смокините в тиган, залейте ги с виното и ги оставете да заврят. Оставете ги да къкрят много слабо за около час. Изчакайте сместа да се охлади и я оставете да престои в хладилника през нощта. Изпържете пилешките гърди в маслото. След това ги отстранете...
› Прочети
Печена сьомга по белфастки
РибаПочистете предварително сварената сьомга от костите и кожата. Нарежете на порционни парчета и ги овъргаляйте в разтопено масло и галета. Към рибата с галета добавете предварително разбитите яйца и оцета. Сложете черен пипер и сол на вкус и внимателно разбъркай...
› Прочети
Украински галушки с чесън
ПредястияПресятото брашно се изсипва на масата, прави се кладенче и в него се излива една чаша вода. Добавят се 80 г от разтопеното масло и яйцата, разбити със сол. Замесва се тесто, разточва се на кора с дебелина половин сантиметър и се режи на не много малки парченца...
› ПрочетиНай-добрият начин да се развеселиш, е да се опиташ да развеселиш някой друг. - Марк Твен
