31°
Рецепти — Други — Сосове
Сос Табаско
СосовеПочистете дръжките на чушките. Добавете към чушките и чесъна водата и ги сложете да се сварят в съд на котлона. След като омекнат, се претриват през фина цедка. Отново се връща в съда и се слага на котлона да къкри с всички останали съставки. Щом се получи по-...
› Прочети
Сос с чушки и мед
СосовеЧушките се изпичат, обелват се и се отстраняват семките и дръжките. Чушките се режат на парченца по 2 сантиметра. В тенджерка се смесват оцетът, медът и портокаловият сок. Кипва се на силен огън, добавят се чушките и сместа се кипва. Ако има пяна, се отстраняв...
› Прочети
Сос с кисело мляко и копър
СосовеКиселото мляко, чесънът, копърът и другите подправки се смесват и затоплят до около 40 градуса. Прибавя се олиото /маслото/ при непрекъснато бъркане.
› Прочети
Червен сос за пълнени чушки
СосовеВ тиган разтопете маслото и размийте брашното в него при непрекъснато бъркане. Добавете внимателно прясното мляко (при нужда повечко) и известно количество от соса, в който са се готвили пълнените чушки. Накрая добавете и доматеното пюре. Бъркайте, докато кипн...
› Прочети
Сос с босилек
СосовеСметаната, зехтина, солта и босилека се слагат в дълбок, тесен съд. С пасатор се разбива до получаване на хомогенна смес. Готовият сос е подходящ за заливка на салати.
› Прочети
Сос Англез
СосовеПриготвя се бешамел от маслото, брашното и млякото. Разрежда се с бульона. Към соса се добавят четирите белтъка, сварени и нарязани на ситно и четирите жълтъка на ситно пюре. Разбърква се добре. Поднася се към варени птици и варени меса.
› Прочети
Заливка за картофи на фурна
СосовеРазбийте яйцата и добавете изварата, киселото мляко с щипка сода в него, брашното и при непрекъснато бъркане долейте 1 ч.ч. вода. С така приготвената заливка полейте картофите и покрийте с настъргания кашкавал. Сложете картофите да се изпекат в предварително з...
› Прочети
Гарам масала
СосовеИзпечете подправките, без канелата, във фурната, но не да покафенеят. Счукайте канелата на малки частици. Смесете съставките в съд. Разбъркайте много добре и ги пасирайте с миксер на висока скорост. Гарам масала е Индийска смес от подправки. Използва се за зел...
› Прочети
Дресинг за салата с горчица
СосовеРазбийте зехтина, оцета и горчицата. Добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус и отново разбийте добре. Дресингът е подходящ за салати с месо.
› Прочети
Сос за бяла риба
СосовеТвърдо свареното яйце и киселите краставички се настъргват на ситно ренде и към тях се прибавя предварително пресованият чесън, майонезата, горчицата и киселото мляко. Копърът се нарязва на ситно и също се добавя към сместа заедно с куркумата и сока от лимона....
› Прочети
Сос от орехи и чесън
СосовеЧесънът се пресова и към него се прибавят ореховите ядки, предварително смлени и 120 мл. вряща вода. Овкусява се със сол и оцет. Готовият сос се залива със запържено олио. Сервира се към пържени тиквички, патладжани и др.
› Прочети
Сос Терияки
СосовеСмесете всички продукти в малка тенджерка и сложете на котлона. След като заври намалете и оставете за 2-3 мин. Оригиналната рецепта на Терияки е не с бяло вино, а с оризово вино “Myurin” Сосът се съхранява с хладилнилник. Изключително подходящ е за риба и пил...
› Прочети
Сос с кисело мляко и подправки
СосовеЗадушават се чесънът, коркумата и солта в чистото масло в малка тенджера на средно силен огън около 2-3 мин или докато чесънът омекне. Добавя се киселото мляко, червеният пипер и кориандърът и се задушават още 5 мин. Охлажда се и се поръсва с лютия червен пипе...
› Прочети
Сос за шаран
СосовеЗагрейте маслото в съд, като може да долеете и соса от печения или пържен шаран (прецеден). Запържете брашното и постепенно разредете с бялото вино и топла вода, до получаване на желаната от вас гъстота. Прибавете сол и черен пипер и разбъркайте с канелата и и...
› Прочети
Хайвер от боб
СосовеПасираме свареният боб. Добавяме 2 с.л. вода, счукания чесън, орехите, настъргания лук и маслините, нарязани на ситно. Поливаме с олио. Разбъркваме добре сместа. Поръсваме с черен пипер и сол. Украсяваме с магданоз и поднасяме в подходяща чиния.
› Прочети
Сос винегрет с къри и сметана
СосовеСока на лимона се изцежда и се смесва с оцета, сметаната и зехтина. Разбива се много добре и се добавя кърито. Посолява се на вкус. Подходящ за печени меса агнешко, телешко, пилешко или като дресинг за пресни зелени салати.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
