31°
Рецепти — Други — Сосове
Гъбен сос за пържоли
СосовеПочистете гъбите и ги нарежете на парчета. Изсипете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която са прибавени чашата вино, сол, черен пипер. Всичко ври половин час, след което бульонът се отделя от гъбите. Отделно се запържва брашното с маслото и се разрежда с гъ...
› Прочети
Оригинален сос Болонезе
СосовеЗехтинът и маслото се загряват, запържва се чесънът и колбасът. След няколко мин. се добавя лукът, морковът и целината. След като омекнат се добавят и двата вида кайма, бърка се докато станат на трохи. Долива се прясното мляко и се готви 10 мин. Добавя се разм...
› Прочети
Сос Ремолд
СосовеКраставичките и каперсите се накълцват на ситно и заедно с горчицата се прибавят към майонезата. Разбърква се добре. Сервира се с варени яйца и варени меса.
› Прочети
Сос с чесън
СосовеСчукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркайки с чукалото, прибавете зехтина (олио) и оцета. Този сос се...
› Прочети
Доматена салца
СосовеПочистете доматите, обелете лука и чесъна, измийте босилека или магданоза. Ако обичате, може да използвате и кориандър, както и сока на половин лайм. Всичко се нарязва на едри парчета и се пасира за кратко в кухненски робот. Не трябва да става на пюре, а да им...
› Прочети
Италиански сос за спагети с домати, пиле и босилек
СосовеЗагрейте зехтина и запържете в него ситно нарязаното пилешко месо. Когато е готово, го извадете и на негово място добавете пресования чесън. Минута по-късно сложете нарязаните на кубчета домати и подправките. Кипнете, намалете огъня и варете около 15-20 инути...
› Прочети
Сладко-кисел сос
СосовеЧушката се нарязва на ивици, както и лука и се запържват. За да приготвите соса смесете всички съставки и нагрейте на умерен огън 5 мин. , като разбърквате непрекъснато. След това се добавят чушките и лука.
› Прочети
Чеснова разядка
СосовеЧесънът се надробява с нож, добавят се останалите продукти и всичко се бие с пасатор до получаване на гъста и хомогенна смес. Ако гъстотата не ви удовлетворява, добавяте олио. Солта, чесънът и лимонената киселина са на вкус.
› Прочети
Домашен кетчуп
СосовеВ голям съд изсипете доматеното пюре и сложете на котлона да заври. Прибавете внимателно всички подправки, след което задушете за още около 10 минути при непрекъснато бъркане. Внимавайте да не загори. Напълнете шишета или съдове по ваш избор и стерилизирайте з...
› Прочети
Марината за скара
СосовеВсички съставки за маринатата за скара се разбиват много добре. С тях се залива месото, което сте предвидили да печете. Ако е повечко месото, може да удвоите съставките за марината. Оставя се поне за няколко часа в покрит съд, за да се овкуси. След това месото...
› Прочети
Лимонова майонеза
СосовеОтделете белтъка на едното яйце. Жълтъкът и другото яйце разбийте с 2 с.л. лимонов сок, солта, горчицата и белия пипер. Разбивайте продуктите около 5-8 секунди с максимална скорост на миксера. Без да намалявате скоростта на бъркане започнете да наливате олиото...
› Прочети
Марината за пържоли
СосовеВ хаванче стривате пипера, бахара, чесъна и солта. В порцеланов съд се смесват с лимоновия сок, доматеното пюре, олиото и горчицата и се разбърква добре. С получената марината намазвате пържолите и ги оставяте да престоят около час - час и половина преди топли...
› Прочети
Гръцки сос за скумрия
СосовеНакиснете хляба във вода, след което го изстискайте. В блендер смесете хляба, скилидките чесън, орехите, зехтина, лимоновия сок и пасирайте до получаване на паста. Разредете я с вода, докато пасирате, до получаване на желаната от вас гъстота на соса. Разновидн...
› Прочети
Френски сос
СосовеРазбъркайте майонезата с черния пипер, доматеното пюре, сол на вкус, лимоновия сок, бялото вино и горчицата. Френският сос е подходящ за гарниране към риби, дивеч и др.
› Прочети
Сос от магданоз
СосовеВ подходящ стъклен съд смесете лимоновия сок, солта и магданоза. С постоянно разбъркване добавете зехтина. Сосът се поднася към месо, варена риба, яйца, картофи. По желание в него може да добавите малко счукан чесън.
› Прочети
Ментово чатни
СосовеМентата се измива и се отцежда от водата. Листата се поставят в блендер заедно с останалите съставки. Добавя се и 2 с.л. вода. Пасира се, докато се получи гъсто пюре. Чатнито се оставя на хладно за 30 – 40 минути и се сервира.
› Прочети
Сос за пилешки хапки
СосовеСмесете и разбъркайте в съд на котлона кетчупа, соевия сос, зехтина, оцета, лимонови сок и водата. Оставете да ври, докато не се поизпари. Накрая добавете захарта, разбъркайте и сгъстете с размитото с малко вода нишесте. Дръпнете от котлона и разбъркайте с чил...
› Прочети
Зелена веганска майонеза
СосовеИзплакнете тиквичката, обелете я и я нарежете на кубчета. Авокадото срежете на две и издълбайте. Пoчистете чесъна и лука. Смесете всички продукти. Добавете подправките и разбийте на пюре. Зелената майонеза е вкусно допълнение към веганските шницели или кюфтенц...
› Прочети
Татарски сос
СосовеНамачкайте яйцата със захарта и сол на вкус. Добавете оцета, горчицата, сметаната, хрянът и ситно нарязаните краставички. Може да добавите и лъжица майонеза. Сосът е подходящ към яйца, меса и зеленчуци.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
