Четвъртък, 6 август 2026 | Хасково Незначителна облачност 31°

Рецепти — Супи

Крем Супи Студени супи Чорби
Зеленчукова крем супа с топено сирене

Зеленчукова крем супа с топено сирене

Крем Супи

Кипнете водата и сложете бульона. Накълцайте на дребни парчета всички зеленчуци и ги сложете да се варят до омекване, като овкусите с подправки. Прибавете топеното сирене, нарязано на парчета и пасирайте супата до хомогенна смес. Прибавете наситнен магданоз и...

Прочети
Супа от охлюви с коприва

Супа от охлюви с коприва

Чорби

Охлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре. Вари се до готовност и след сваляне от котлона се добавя маслото и с...

Прочети
Лучена супа с лимонов сок

Лучена супа с лимонов сок

Чорби

Фурната се загрява на 200 градуса. В претопеното масло се задушава лукът за 10 мин. или докато омекне. Прибавя се бульонът, поръсва се със солта и черния пипер. Оставя се да къкри около 30 мин. Прибавя се млякото. Жълтъците се разбиват с лимоновия сок и им се...

Прочети
Тиквена крем супа с бекон

Тиквена крем супа с бекон

Крем Супи

Нарежете тиквата и моркова на кубчета. Задушете нарязания ситно лук в маслото и добавете тиквата, моркова и джинджифила. Долейте бульона и овкусете с подправките и предварително пасирания чесън. Оставете супата да се вари се 20 минути. След това пасирайте всич...

Прочети
Супа с моркови и тиквички

Супа с моркови и тиквички

Чорби

Настържете на едро морковите и тиквичките. Скълцайте чесъна и леко го запържете в мазнината. Добавете морковите и разбъркайте, а след малко добавете и тиквичките. Сложете сол, черен пипер и оставете под капак да се задуши всичко. Добре разбъркайте сметаната с...

Прочети
Чеснова супа

Чеснова супа

Чорби

Филийките се режат на хапки и се запържват в маслото до получаване на златист цвят. Завира се 750 мл. вода, в която се поставят пасирания чесън, кубчетата бульон, половината от разтопеното масло и прясното мляко , което е разбито брашното. Ври 15 мин. Сервирам...

Прочети
Таратор от краставици с жълтъци

Таратор от краставици с жълтъци

Студени супи

Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и като изстинат, се обелват. отделят се жълтъците и се пасират. Към пасираните жълтъци се прибавят последователно киселото мляко, като се разбърква с тел, за да се п...

Прочети
Мексиканска супа с пушени гърди

Мексиканска супа с пушени гърди

Чорби

От костите се сварява бульон, който се прецежда. Пушените гърди, лукът, морковът, целината и гъбите се задушават в мазнината. Добавят се червеният пипер и доматеното пюре. Залива се с бульона и се добавя оризът и царевицата. Посолява се и се подправя с оцет. С...

Прочети
Класическо минестроне

Класическо минестроне

Чорби

Загрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните д...

Прочети
Спаначена супа с прясно мляко

Спаначена супа с прясно мляко

Крем Супи

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятата мазнина. Добавят се бульонът, млякото и нарязаният спанак. Оставя се да поври малко и супата се пасира. Застройва се с жълтъка и се поръсва с черният пипер, индийското орехче и солта.

Прочети
Чихиртма - арменска пилешка супа

Чихиртма - арменска пилешка супа

Чорби

Залейте шафрана с 1/2 ч.ч. вряща вода, покрийте го и оставете на топло за 2-3 часа. След това го прецедете и запазете получения екстракт. Залейте пилето със студена вода и варете, като отпенвате бульона. Свареното пилешко месо се наразва, а бульонът се прецежд...

Прочети
Чорба от дива патица

Чорба от дива патица

Чорби

Патешкото месо с кокалите и почистените дреболии се слагат да се варят с почистените и едро нарязани 2 моркова, целина и кромида. Щом месото омекне, се вади, почиства се от кокалите и се нарязва на дребно с дреболиите. Зеленчуците се отстраняват от бульона и с...

Прочети
Супа с лобода

Супа с лобода

Чорби

Добре измийте и почистете всички зеленчуци. Сложете 1, 5 л вода в тенджера на котлона и добавете олиото, скълцания лук, моркова, целината, обеления и нарязан картоф и ориза. Оставете да ври до омекване на ориза и добавете накъсаната лобода с намачканите домати...

Прочети
Кремсупа от картофи и риба

Кремсупа от картофи и риба

Крем Супи

Кипнете подсолената вода и пуснете в нея надробената риба и картофи. Варете до пълно сваряване и прецедете. Прибавете останала част от подсолената вода и кипнете. След това сложете гриса и варете, като бъркате непрекъснато. Разтопете маслото, прибавете червени...

Прочети
Крем супа от черен дроб

Крем супа от черен дроб

Крем Супи

Черният дроб се почиства от сухожилията, измива се, след което се пасира. От млякото и брашното се прави бял сос, който се смесва с черния дроб. Морковът се настъргва и задушава с масло и малко вода, след което се прибавя към общата маса. Разрежда се с вода до...

Прочети
Пилешка супа с ориз

Пилешка супа с ориз

Чорби

Почиствате и измивате със студена вода пилето и дреболиите. Варите ги в студена подсолена вода на слаб огън до готовност. Обезкостявате пилето и го нарязвате на парченца. Дреболиите също нарязвате на ситно. Връщате ги в бульона, получен при варенето на пилето....

Прочети
Студена супа с ориз и спанак

Студена супа с ориз и спанак

Студени супи

Спанакът се измива, нарязва, посолява и се задушава в малко вода. Добавят се оризът, олиото и брашното, размито в малко вода. Долива се още вода и супата се вари до готовност на ориза. Сервира се студена, гарнирана със счукан чесън и лимонов сок.

Прочети
Мексиканска супа от авокадо

Мексиканска супа от авокадо

Крем Супи

Разрежете авокадото на 2 по средата, забийте ножа в костилката и завъртете, за да излезе лесно. След това с лъжица издълбайте плода. Сложете авокадото в сито и с помощта на дървена лъжица претрийте през ситото направо в тенджерка за супа. Затоплете бульона със...

Прочети
Крем супа от сьомга

Крем супа от сьомга

Крем Супи

Нарежете почистените зеленчуци и ги сложете да се варят в подсолена вода, колкото да ги покрие. Щом омекнат, супата се сваля от котлона и всичко се пасира, като се добавят подправките заедно със зехтина. Вътре се пускат парчета нарязана сьомга и броколи и се в...

Прочети
Пролетна супа

Пролетна супа

Чорби

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Слага се брашното и се запържва до златисто. Прибавя се литър и половина вода и нарязаните чесън, магданоз, копър и джоджан. Ври около 20 минути. Поръсва се със сол, черен пипер и се застройва с яйцето, разб...

Прочети
Реклама — Зона 3 (728x90)

Великите хора освещават цял един народ и въздигат всички, които живеят по едно и също време с тях. - Сидни Смит