Супа от риба по градинарски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • мерлуза
- • лук
- • моркови
- • олио
- • магданоз
- • целина
- • девесил
- • черен пипер
- • лимонов сок
- • сол
Почистете рибата, обезкостете и я нарежете на парчета. Сварете рибните отпадъци, залети със студена подсолена вода, заедно с нарязаните 1 морков, 1 глава лук, корен от магданоз и резен целина. Прецедете получения бульон. <br><br>
Отделно в олиото задушете до омекване останалата глава лук, моркова, целината, корена от магданоз. <br><br>
Възварете бульона и щом кипне, прибавете задушените зеленчуци и парчетата риба. Варете супата до омекване на рибата. <br><br>
Подправете с лимонов сок и сол, поръсете със ситно нарязан девесил и черен пипер.<br>
