Кремсупа от фасул и скариди
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 5
Продукти
- бульон
- боб
- скариди
- лук
- чесън
- галета
- магданоз
- дафинов лист
- зехтин
- сол
- черен пипер
Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се в зехтина на среден огън за 7 минути. <br><br>
Бульонът се кипва. В тенджера се слагат лукът, чесънът, дафиновият лист, фасулът, заливат се с горещия бульон и се варят 10 минути, като се добавят сол и черен пипер. <br><br>
Магданозът се реже на ситно и се смесва с галетата. В тази смес се овалват скаридите и се пекат 5 минути на 180 градуса до златисто. <br><br>
Супата се пасира, кипва се отново и се разпределя в пет чинии, като във всяка се слагат по 4 скариди.