Празничен сладкиш с кафе
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • масло
- • захар
- • яйца
- • ванилова есенция
- • брашно
- • бакпулвер
- • сода бикарбонат
- • сметана
- • кафява захар
- • канела
- • прясно мляко
- • кафе
- • кокосови стърготини
Вземат се 250 гр. от масло и се разбиват с 1 ч. ч. захар на крем. Към тях едно по едно се прибавят яйцата и след това ванилията. <br><br>
Содата се разбърква със сметаната, а брашното се смесва с бакпулвера. <br><br>
В яйчната смес се сипва половината брашно, заквасената сметана и след това се добавя другата половина от брашното, като не бива да се прекалява с бъркането. <br><br>
Смесват се кафявата захар и канелата за поръсване. <br><br>
Половината тесто се сипва в намаслена форма за сладкиши и се покрива с половината от сместа за поръсване. Отгоре се слага останалото тесто и се покрива с другата част от канелената захар. <br><br>
Сладкишът се пече във фурна на 180°С около 50 мин. Оставя се да почине 10 мин. и се изважда от формата. <br><br>
Сиропът се приготвя от прясното мляко, разтворимото кафе, 100 гр. масло, половин ч. ч. захар, като всички съставки се слагат да заврат. Щом кипне, се отстранява от котлона и с него се сиропира сладкишът. <br><br>
За да попие по - добре сиропът, сладкишът може да се върне във формата, в която е печен, и тогава да се сиропира. Поръсва се обилно с кокосови стърготини. <br>
