Кекс с ананас
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • нишесте
- • бакпулвер
- • сол
- • захар
- • яйца
- • прясно мляко
- • ром
- • ананас
- • стафиди
- • лимони
- • галета
- • масло
- • масло
Сложете ананасът да се отцеди добре от течността. Смесете в купа брашното, нишестето, бакпулвера, солта. Отделно разбийте до пухкав крем маслото със захарта, добавете яйцата едно по едно и долейте прясното мляко/сока и ромовата есенция. <br><br>
При непрекъснато бъркане добавете сухите към мокрите съставки. Накрая объркайте с лимоновата кора и стафидите. Сипете сместа в намазнена и леко набрашнена тавичка и отгоре наредете оваляните в в брашно или галета цели шайби ананас. <br><br>
Сложете по малки бучици масло върху плодовете и пъхнете да се пече в предварително загряна на 170-180 градуса фурна. Пече се по-ниско от средното ниво на фурната, докато хубаво се надигне сладкишът. По желание изпечения кекс а ананас поръсете с малко пудра захар, докато е още топъл.
