Руло с череши
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 10
Продукти
- • череши
- • яйца
- • брашно
- • сметана
- • ванилия
- • ванилия
- • захар
- • захар
- • канела
- • желатин
- • пудра захар
За блата разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и добавете пресятото брашно и ванилията. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица или шпатула. <br><br>
Сипете сместа в голяма правоъгълна тава, застлана с хартия за печене. Загладете и сложете блата да се изпече за 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Извадете го и оставете да изстине. <br><br>
Разтворете пакетчето желатин в около 60 мл вода и оставете да набъбне. След това разтопете желатина в съд на водна баня без да завира, само колкото да се втечни. <br><br>
Разбийте сметаната с пудра захар на вкус, добавете ванилията и охладения, но все пак течен желатин. Разбъркайте добре отново и оставете крема в хладилника, докато започне да се желира леко. <br><br>
Сложете почистените череши в съд на котлона с малко захар и канела и нагрявайте, докато заврат и си пуснат сладкия черешов сок. Снемете от котлона и разбъркайте към тях останалия желатин. Оставете да се желират леко в хладилник. <br><br>
Изпечения блат отлепете от хартията за печене, прехвърлете върху чиста кърпа и навийте на руло, докато напълно се охлади. Развийте рулото, намажете го със сметановия крем и след това разпределете равномерно от черешовата смес. <br><br>
Навийте на руло отново, завийте го с кърпа и оставете да престои за 1 нощ в хладилник. Поднесете рулото в череши, поръсено с пудра захар. <br><br>
