Шоколадов терин
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • шоколад
- • масло
- • кафе
- • захар
- • яйца
- • плодове
Загрейте фурната до 180 градуса.<br><br>
Разтопете натрошения шоколад с маслото на слаба водна баня - разтопяването трябва да става плавно и постепенно.<br><br>
Добавете кафето и захарта и продължете да бъркате, докато захарта се разтопи. Нагрява се до температура 120 градуса. <br><br>
Леко охладете сместа и започнете да я добавяте към разбитите яйца постепенно и при непрекъснато разбиване. <br><br>
Щом всичко се хомогенизира, пресипете в продълговата форма с фолио или хартия заедно с малко плодове по желание и печете за 40 минути на водна баня отново.<br><br>
Готовия шоколадов терин оставете да изстине и да престои за една нощ на хладно. На следващи ден го обърнете и поднесете, нарязан на парчета.<br><br>
По желание може да го гарнирате със свежи горски плодове и да поръсите съвсем леко с пудра захар през сито.
