Черен дроб с доматен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • черен дроб
- • брашно
- • олио
- • масло
- • бекон
- • лук
- • чесън
- • доматено пюре
- • червено вино
- • домати
- • чушки
- • риган
- • сол
- • черен пипер
Премахнете ципата, кръвоносните съдове от дроба и го нарежете на парчета. Подсушете го старателно с кухненска хартия и го оваляйте в брашно, след което го изпържете в сгорещено олио. <br><br>
Извадете дроба и в същата мазнина задушете лука и чесъна за 2-3 мин. Добавете бекона и чушките, а след още 1 мин. изсипете и доматите, доматеното пюре, ригана и виното. <br><br>
Подправете ястието със сол и пипер на вкус. Сосът къкри непокрит, докато се сгъсти. След това се добавя дробът и се вари още няколко минути.
