Шкембе паприкаш
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 3
Продукти
- • олио
- • телешко шкембе
- • чушки
- • лук
- • домати
- • брашно
- • червен пипер
- • магданоз
- • сол
Нарязва се лукът на дълги и тънки ивици и се пържи. Прибавя се и брашното. <br><br>
Когато се позапържи, се прибавят чушките, предварително нарязани на парчета. Слагат се нарязаните домати и шкембето, сварено и нарязано на малки парчета. <br><br>
Поръсва се с червен пипер. Разбърква се няколко пъти и се залива с бульон, в който е вряло шкембето. <br><br>
Оставя се да ври на слаб огън. <br><br>
След като е готово Шкембето паприкаш се поръсва с нарязан магданоз.
