Скумрия с кашкавал на фурна
Подготовка: 75 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • скумрия
- • кашкавал
- • домати
- • лук
- • чесън
- • магданоз
- • бяло вино
- • брашно
- • масло
- • сол
- • лимони
- • олио
Рибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно. <br><br>
Почистеният лук се нарязват на ситно и се задушава в маслото. <br><br>
Доматите се обелват, нарязват и се прибавят към лука и се задушават. <br>
Към изстиналата смес се добавят ситно нарязания магданоз, и счукания чесън и сол. Отгоре се настъргва кашкавал. <br><br>
Филетата се подсушават, овалват се в брашно и се пържат в олио. <br><br>
Нареждат се в тавичка и се покриват със зеленчуковата смес. <br><br>
Запича се при умерена фурна. <br>
