Мерлуза на фурна с орехи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- мерлуза
- лук
- домати
- олио
- масло
- черен пипер
- сол
- дафинов лист
- лимонов сок
- орехи
- магданоз
- брашно
Рибата се почиства от костите и кожата. Измива се, нарязва се на порции и се начуква леко. Поръсва се със сол и черен пипер и се овалва в брашното. Запържва се до златисто в загрятото олио. <br><br>
Готовата риба се изважда от мазнината и в нея се задушават нарязаният лук и доматите. Добавят се черният пипер, дафиновият лист, натрошените орехови ядки, солта и половината магданоз. От сместа се изважда една част и се слага на дъното на тава. <br><br>
Отгоре се нарежда изпържената риба и се покрива с останалата смес. Полива се с лимоновия сок и разтопеното масло. Ястието се запича в умерена фурна. Сервира се поръсено с останалия магданоз.<br>