Мерлуза на фурна с орехи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • мерлуза
- • лук
- • домати
- • олио
- • масло
- • черен пипер
- • сол
- • дафинов лист
- • лимонов сок
- • орехи
- • магданоз
- • брашно
Рибата се почиства от костите и кожата. Измива се, нарязва се на порции и се начуква леко. Поръсва се със сол и черен пипер и се овалва в брашното. Запържва се до златисто в загрятото олио. <br><br>
Готовата риба се изважда от мазнината и в нея се задушават нарязаният лук и доматите. Добавят се черният пипер, дафиновият лист, натрошените орехови ядки, солта и половината магданоз. От сместа се изважда една част и се слага на дъното на тава. <br><br>
Отгоре се нарежда изпържената риба и се покрива с останалата смес. Полива се с лимоновия сок и разтопеното масло. Ястието се запича в умерена фурна. Сервира се поръсено с останалия магданоз.<br>
