Ароматна печена скумрия
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- скумрия
- лук
- чушки
- чесън
- морска сол
- лимонова трева
- розмарин
- лимони
- черен пипер
- зехтин
Всички подправки се разбъркват със зехтина и лимоновия сок. С така получения сос се намазват скумриите, които предварително са стояли за 1 нощ във вода (ако са пушени). Оставят се да се мариноват в съд с капак за няколко часа. <br><br>
След това се загрява скара с плоча и зеленчуците се нарязват едро. Рибите и зеленчуците се пекат едновременно заедно с резенчета лимон, докато добият хубав равномерен загар. <br><br><br>