Панирана риба с копър
Подготовка: 20 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • брашно
- • нишесте
- • сол
- • вода
- • копър
- • сода
- • бял пипер
- • сол
- • лимони
Пресейте половината брашно и го смесете с нишестето и солта. Добавете водата и бъркайте до получаването на гладка смес. Оставете панировката да втаса около 60 минути.<br><br>
Рибата се нарязва на правоъгълни парчета със страни 10х5 см. Те се овалват в пресния копър. <br><br>
Непосредствено преди готвене поръсете сместа със содата и разбъркайте добре. Останалото брашно сложете в широка купа. Подправете го със сол и бял пипер.<br><br>
Оваляйте овкусените рибни филенца последователно в брашното, а след това и тестената смес. Пържете по 2-3 минути от всяка страна до получаването на хрупкава коричка.<br><br>
Извадете върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина, гарнирайте с лимон и поднесете топли.
