Бяла риба с фин сос
Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 2
Продукти
- • магданоз
- • бяла риба
- • олио
- • яйца
- • масло
- • лимонов сок
- • сол
- • сол
- • бял пипер
Сложете бялата риба да се свари на тих огън заедно с 1 и 1/2 ч.ч. подсолена вода, 2 с.л. олио и 1/2 връзка магданоз. Внимавайте да не преварите рибата и да се разкъса. Щом е готова, внимателно е прехвърлете в топло плато.<br><br>
Разбийте жълтъците много добре заедно с препълнената лъжица масло. Добавете и малко лимонов сок и сол на вкус. Сложете тенджерката със сместа на края на котлона на тих огън и бъркайте, докато сосът се сгъсти. <br><br>
Разредете с рибния бульон соса, докато получите желаната гъстота. Залейте соса върху топлата бяла риба. Направете украса по желание и поднесете.
