Паламуд на фурна с картофи
Подготовка: 200 мин. Готвене: 75 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • лук
- • чесън
- • картофи
- • олио
- • домати
- • вино
- • лимони
- • дафинов лист
- • сол
- • черен пипер
Добре почистете паламуда от хриле, вътрешности и червената ивица по гръбнака. Накиснете го за 2-3 часа в смес от 1 л вода и 500 мл оцет с малко сол. След това го изплакнете под течаща вода. <br><br>
Задушете почистените лукчета в загряното олио, след което добавете целите или разполовени скилидки чесън, долейте виното и дафиновите листа, малко сол и черен пипер, нарязаните ситно домати и скълцан магданоз. <br><br>
Сложете паламуда в намазнена тава. Около него наредете обелените и нарязани картофи и залейте всички със соса. Върху паламуда може да наредите кръгчета лимон. <br><br>
Сложете ястието да се пече в предварително загряна на 190-200 градуса до готовност.
