Пиринска яхния с ярешко
Подготовка: 25 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- ярешко месо
- мазнина
- лук
- домати
- гъби
- маслини
- картофи
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
Нарежете на порции ярешкото месо и го запържете в мазнината. Прибавете към него ситно нарязания лук, а след това доматите, обелени и нарязани на ситно. Добавете в соса сол на вкус, черния и червен пипер, след което го разредете с топла вода, колкото да покрие месото.<br><br>
Щом ястието заври отново, прибавете гъбите, нарязани на филийки. Оставете да къкри половин час и прибавете маслините. Като поврят маслините, прибавете картофите нарязани на филийки. Доварете яхнията на слаб огън. Преди да я свалите от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз.