Яхния с агнешки дроб
Подготовка: 20 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 2
Продукти
- агнешки дроб
- лук
- бяло вино
- олио
- магданоз
- черен пипер
- галета
- мента
- чесън
- кимион
Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета<br><br>
Сгорещете олиото в тиган, запържете леко ситно нарязаните лук и чесън. Налейте малко вода и ги оставете да се задушат. Щом лукът омекне и водата се изпари, прибавете кимион и ситно нарязаните мента и магданоз. Задушете всичко.<br><br>
В готовия сос сложете парчетата черен дроб, сипете малко бульон и прибавете галетата. Ястието оставете похлупено на огъня за около 5 минути<br><br>
Сервирайте го горещо или студено с лимонови резенчета.<br><br>